Grâce à Carcassonne, l'Aude (11) est un département au patrimoine historique et architectural unique. Outre les nombreux monument médiévaux qui donnent tout son cachet à cette cité médiévale, d'autres attractions réjouiront les plus jeunes, telles que le « Petit Train de la Cité », qui permet de visiter la ville avec l'impression de voyager dans le passé, ou encore le Parc Australien qui donne l'occasion aux enfants d'admirer les kangourous et toute la faune spécifique à l'Australie.
Pour les grands, il va falloir attendre le mois de décembre pour assister à la Foire du Foie Gras. Cependant, si vous avez envie d'un bon cassoulet avec du foie gras, ou tout simplement d'une bonne viande pour concocter un plat familial, vous pouvez toujours rendre visite au boucher-charcutier le plus proche. En effet, les bouchers-charcutiers de l'Aude (11) offrent une grande variété de produits, de la viande encore crue, salée et épicée, ou déjà cuite. Quels que soient votre choix et vos achats, vous n'avez rien à craindre quant à l'hygiène car c'est leur priorité. Les conditions de conservation sont en effet très rigoureuses, et le sourire du vendeur s'ajoute en sus. Ainsi, si vous recherchez une bonne boucherie dans la région, vous êtes tombé sur le bon outil !